四川名吃有哪些

四川名吃有哪些？

四川是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的口味闻名全国。四川名吃众多，各有特色，深受食客喜爱。以下列举几种广受欢迎的四川名吃：

串串香

串串香是一种起源于四川成都的街头小吃。各种食材穿在竹签上，放入麻辣鲜香的汤底中涮着吃。食材种类丰富，包括蔬菜、肉类、海鲜等。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道著名的四川家常菜。豆腐切成小块，与肉末、酱料一起煸炒，味道麻辣鲜香，令人回味无穷。

水煮牛肉

水煮牛肉也是一道经典四川菜。牛肉切成薄片，放入沸腾的麻辣汤底中烫熟，再浇上热油，撒上辣椒和花椒。

川北凉粉

川北凉粉是一种起源于四川北部的特色小吃。凉粉是用红薯粉制作的，口感爽滑劲道。凉粉通常搭配各种配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等，再浇上麻辣鲜香的酱料。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道酸辣开胃的四川名菜。鱼肉嫩滑，酸菜爽脆，汤底香辣可口，十分下饭。

担担面

担担面是四川成都的一道著名小吃。面条劲道爽滑，配料丰富，包括肉末、花生碎、芝麻酱等。酱料香辣咸香，让人欲罢不能。

龙抄手

龙抄手是一种四川特色小吃。抄手皮薄馅多，汤底鲜美。抄手可蒸可煮，无论是单独吃还是搭配其他小吃，都别有一番风味。