乳饼怎么做好吃

乳饼怎么做好吃

乳饼是一种口感酥脆、味道香甜的小吃，是许多人的最爱。那么，乳饼怎么做才能做出好吃的呢？下面我们来分享一些制作乳饼的小技巧。

选材

制作乳饼最关键的是选用好的材料。首先要选择高筋面粉，因为面筋含量高的面粉会让乳饼更加酥脆。选用优质黄油，这样制作出来的乳饼会更加香酥可口。选择优质的砂糖和牛奶，味道更佳。

制作过程

制作乳饼需要烤箱，先将烤箱预热至180度左右。然后将面粉、砂糖、盐、泡打粉混合在一起，加入切成小块的黄油，用手揉成面团。注意不要揉得过久，以免面筋变得过韧。

将面团放在案板上擀成厚度约为5mm的薄片，然后用模具将其切成小饼干的形状，放在烤盘上，放入烤箱烤制。时间大约在15-20分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。

小贴士

1. 刚出炉的乳饼可能会有些软，放置一段时间后会变得更加酥脆。

2. 切面团的时候不要切得太厚，否则容易烤不熟。

3. 烤制的时间要根据自己的烤箱和面团的大小来调整，不要以时间为准。

4. 烤制过程中可以将烤盘旋转一下，以保证乳饼烤制均匀。

以上就是制作乳饼的小技巧，希望大家能够制作出口感酥脆、味道香甜的乳饼。