无锡的小吃有哪些

无锡小吃

无锡传统名菜点。无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味接近苏州，特别以制作精细，轻油腻，轻甜味为特点。我国著名作家老舍在品过无锡名菜后曾有“肚饱忘食”之赞誉。

无锡小吃繁多且历史悠久。蟹黄小笼、二泉映月茶、清蒸白鱼、无锡排骨、惠山油酥等，共同构成了风味独特、具有鲜明地方特色的无锡菜系。其中，以王兴记的蟹黄小笼最为有名。

蟹黄小笼的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，用吸管一吸，汤汁和馅皮就能全部入口。肉馅点心和三鲜馄饨等也颇受欢迎。1982年出版的《无锡手册》特产条目中特别提到王兴记的蟹黄小笼和三鲜馄饨。

早在20世纪60年代，无锡的餐饮业就曾推出过夏令“三鲜”和冬令“三补”等特色品种，其中“三鲜”是小笼馒头、馄饨、汤团，“三补”是鸡脯、猪肉脯和油面筋，广受食客欢迎。特别是太湖银鱼佐以无锡惠山泥人的彩塑，更是招人喜爱。