苏州什么特产好吃

苏州特产：美味与文化的完美结合

一、引言

苏州，这座古老而美丽的城市，不仅以其园林、丝绸和评弹艺术闻名，还以其丰富多样的美食特产著称。漫步在苏州的街头巷尾，你会发现这里的美食文化深厚，让人流连忘返。下面就让我们一起领略苏州的特色美食，感受它们所蕴含的独特魅力。

二、苏式糕点

1. 松糕：苏州松糕是一款传统的苏式糕点，具有香甜可口、松软细腻的特点。它以糯米粉为主要原料，经过蒸制而成，是苏州人喜爱的早餐食品之一。

2. 青团：青团是苏州春季的传统糕点，色泽翠绿，口感糯滑。它的主要原料是糯米粉和浆麦草，馅料则有豆沙、黑芝麻、肉松等多种选择。

3. 粽子糖：粽子糖是苏州的传统糖果，外形似粽子，色泽红亮，口感甜而不腻。它以糯米和麦芽糖为原料，经过熬制、拉糖、剪糖等工序制作而成。

三、苏帮菜

1. 松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼是苏州的传统名菜，色泽金黄，形似松鼠，口感酥脆鲜美。这道菜以鳜鱼为主料，经过花刀、炸制、浇汁等工序烹制而成。

2. 响油鳝糊：响油鳝糊是苏州的经典菜品之一，色泽红亮，口感鲜嫩。这道菜以鳝鱼为主料，经过焯水、炒制、浇汁等工序烹制而成。

3. 清蒸大闸蟹：大闸蟹是苏州的特色美食之一，以其鲜美、肥美而著称。清蒸大闸蟹则是将大闸蟹洗净、捆绑后，放入盘中清蒸，保持了蟹的原汁原味。

四、苏式糖果

1. 粽子糖：如前所述，粽子糖是苏州的传统糖果，以其独特的外形和甜而不腻的口感深受喜爱。它是将糯米和麦芽糖熬制、拉糖、剪糖等工序制作而成。

2. 花生糖：花生糖是苏州的一种传统糖果，以花生为主要原料，经过炒制、熬糖、拌花生等工序制作而成。它口感香酥可口，是苏州人喜爱的糖果之一。

3. 芝麻糖：芝麻糖是苏州的另一种传统糖果，以黑芝麻为主要原料，经过熬糖、拌芝麻等工序制作而成。它口感香浓可口，营养丰富，是苏州的传统特色糖果之一。