海底捞滑牛肉怎么做

海底捞滑牛肉怎么做

海底捞是中国火锅连锁品牌，拥有众多粉丝。其中，海底捞的滑牛肉备受推崇，那么，海底捞滑牛肉怎么做呢？下面，小编就为大家介绍一下。

准备材料

海底捞滑牛肉的材料主要有牛肉、木耳、蒜苗、小葱、芝麻酱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白胡椒粉等。

步骤一：处理牛肉

将牛肉切成薄片，撒上少许盐和白胡椒粉，加入料酒拌匀，腌制十五分钟左右。

步骤二：处理配菜

将木耳泡软切片，蒜苗和小葱洗净切段备用。

步骤三：烹饪牛肉

将热水烧开，将牛肉放入水中焯水，至肉变色后捞出沥干备用。

步骤四：调味

取一个碗，加入芝麻酱、豆瓣酱、生抽、盐、白胡椒粉、适量清水，搅拌均匀成为调料汁。

步骤五：最后烹饪

在锅中倒入适量的油，加入蒜苗、小葱煸炒，然后加入木耳翻炒，加入焯好水的牛肉继续翻炒，最后加入调料汁，翻炒均匀即可。

经过这样一系列步骤，一道美味的海底捞滑牛肉就完成啦！吃起来鲜嫩多汁，味道香辣可口，让人回味无穷。

以上就是海底捞滑牛肉的制作方法，大家可以自行尝试制作，相信一定会大获成功！