徐州的特产有哪些

徐州的特产有哪些

1.徐州狮子头

徐州狮子头是徐州的传统名菜之一，是以鲜猪肉为主料，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料搅拌而成的肉丸。狮子头肉质鲜嫩，汤汁醇厚，味道鲜美，是徐州的一道美食代表。

2.徐州薪烤鸭

徐州薪烤鸭是徐州的特色名菜之一，以选用优质鸭子，采用传统制作工艺而成。薪烤鸭肉质鲜嫩，外皮酥脆，肉香四溢，是徐州美食中的一大亮点。

3.徐州油盐酥糕

徐州油盐酥糕是徐州的传统小吃之一，是以面粉、食盐、花生酱、糖等为原料，经过多次揉捏和压榨制成的。油盐酥糕外层酥脆，内里松软，味道香甜可口，是徐州美食中的代表之一。

4.徐州板鸭

徐州板鸭是徐州的特色名产之一，是以优质鸭子为原料，经过洗净、刮毛、切片、腌制、晾干等多个工序而成。板鸭肉质鲜嫩，口感醇香，是徐州特产中的一大特色。

5.徐州锅盔

徐州锅盔是徐州的传统小吃之一，是以面粉、酵母、糖、油等为材料，经过揉搓、醒发、擀面等工序制成的。锅盔口感香脆，味道鲜美，是徐州小吃中的一道经典美食。

徐州是一个美食之城，拥有丰富的特产和美食。以上介绍的徐州狮子头、徐州薪烤鸭、徐州油盐酥糕、徐州板鸭和徐州锅盔都是徐州的代表性特产，值得一试。